Alle våre menyer

Tapas buffet

Marinerte reker med mango og chilli, Blåskjell i tomatsaus, Chorizo pølse

St. Kristinas skinke med Cantaloupe melon, Dadler med bacon/

pepperball med ost, Manchego med chilli olje, Aioli, Hjemmelaget Focaccia

****

Spansk potetsalat, Salatmix med couscous, Olivensalat med hvitløk, Marinert med Manchego

Tomatsalat med fetaost

***

Sitrus-marinerte kyllingklubber, Kjøttboller i tomatsaus, Torsk med Tapenade,

Saltbakte Amandinepotet, Ris Paella/spansk omelet

***

Crema Catalan, Ostekake med kirsebær, Marinert melonsalat

*********************************************************************************************************

Selskapsmenyer

Meny 1

Blomkålsuppe med spinat

serveres med sprøstekt bacon, krutonger og trøffelolje,

Svinekam

Serveres med kremet skogsoppsaus, amandinepotet og sesongens grønnsaker

Sjokolademousse

Serveres med svisker og raspet hvit sjokolade

(Allergener: Laktose, Nøtter, Gluten)

Meny 2

Salatmix med spekeskinke

Serveres med kokt egg, marinert rødløk og honning/lime dressing

Langtidsstekt oksestek

Med potetmousse, rosmarin stekte rotgrønnsaker

Serveres med Jus saus

Sjokoladekake med bringebærsorbè

og karamellisert nøtter

(Allergener: Laktose, Nøtter, Løk, Egg)

Meny 3

Kyllingfilet

med Romano salat, Couscous, karamellisert sjalottløk og Balsamico dressing

Havsaltet stekt laks

på Risotto med asparges og sitrusskummet saus

Crema Catalana

(Allergener: Laktose, Sitrus; Løk, Egg, Fisk)

Meny 4

Langtidsbakt laksefilet

med pastinakkpure, marinert fennikel, serveres med Vinaigrette dressing

Hjort

med rødbeter, sopp, amandinepotet og rødvinsaus

Karamellpudding

(Allergener: Laktose, egg, løk, fisk, sulfits)

********************************************************************************************************

Koldtbord

Kaldmat (velg 3 av hver)

Røkt laks, Pepperlaks/Honninglaks, Sitrusstekt ørret,

Dampet blåskjell med fløte, Sitrusstekt ørret

**

Roastbiff, Kalkun med peanøtter, Spekeskinke,

Morrpølse, Ribberull/Bog skinke (kokt/røkt)

**

Salatmix, Tomat/agurk salat med fetaost, Potetsalat

Pastasalat med salami, Couscous salat med grillet grønnsaker og mint

**

Sylteagurk, Rødbeter, Majones, Remulade,

Basilikum pesto, Balsamisk Vinaigrette, Olivenolje, Krutonger

Varm mat (Velg 2 av hver)

Stekt kalkunfilet med bacon og sennepsaus, Svinekam med brun Jus saus, Langtidsstekt oksesteik med rødvinssaus,

Smørbakt torsk med bacon, Sitrus ovnsstekt laks med hvitvinsaus

**

Hav saltede amandinepotet, Kokt potet, Pastavariasjon, Jasmin/Basmati Ris, Couscous med grønnsaker

**

Grillet Balsamisk marinerte grønnsaker, Honning-glaserte rot-grønnsaker, Ratatouille, Dampet grønnsaks mix

Dampet grønnsaks mix, Stir fried vegetables

Dessert (velg 3)

Karamellpudding, Mynte marinert fruktsalat med vaniljesaus, Pannacotta med bringebær,

Sjokoladekake, Ostefat med appelsinmarmelade og kjeks, Sjokolademoussé med svisker

  • * * *

Meny 1

Karbonadesmørbrød

Erterstuing og stekt løk

Snitter

Laks med eggerøre

Reker med hjemmelaget eggesalat

Karamellpudding, kaffe/te

Kr. 250,- pr person

Meny 2

Hjemmelaget kjøttsuppe

Med potet og gulrot

(2 serveringer)

Bløtkake, kaffe/te

Kr.305,- pr person